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韭菜种子:韭菜正值抽薹期,如何采苔才能不伤韭菜,还能吃上韭菜花?

发表时间:2020-09-10 14:52作者:韭菜种子

河南省平韭种业有限公司是市政府直属的综合性农业科研事业单位,主要从事农业、蔬菜、瓜果、园林等新品种的选育、示范、推广工作。是河南省科研实力最强的蔬菜育种硏究机构之一先后开展了航天育种,高能离子辐射育种、转基因育种、野生驯化育种、远缘杂交育种、自交不亲和系列利用和三系配套育种等技术。

平时大家的饭桌上,韭菜是比较常见的一种蔬菜,它的营养价值很高,口味也较为独特,所以受到很多人的青睐,每年过年过节时也少不了它,韭菜馅的饺子是最受欢迎的。因为韭菜的需求量较大,不少菜农都靠种韭菜为生,现在正是韭菜抽薹期,它会长出细长的茎,而这根茎就是韭苔,把顶上的花去掉以后就可以用来当菜吃。韭苔的功效很多,所以也受到不少人的青睐,但要怎么采苔呢?来给大家分析下。

韭菜采苔的方法

采苔的时间一定要适期,要是过早采苔产量上就会降低,因为苔还没有充分抽出来,采完后还会伸出一段过剩苔,要是采苔过晚就会导致苔过老,对韭菜苔的质量有极大影响,在采完之后叶片也接近衰老,那么输送给韭菜砣的能量就会减少,从而影响到韭菜砣的产量,最适合的时间就是在韭菜苔抽出时,苔尖弯曲近一圈。

除此之外,采苔的天气也是非常重要的,应该选择阴天或晴天太阳西斜以后。在采苔时会给韭菜的茎、叶留下伤口,要是在晴天强光下采苔的话,就会导致韭菜失水过多,叶子的寿命也会缩短,从而影响到韭菜砣的生长。而阴天或是太阳西斜以后,蒸腾量不是很大,也不会导致韭菜过度失水,所以是最适合的天气,不过要是在下雨天进行采苔,应该尽量少去踩韭菜的行间,否则很容易使土壤出现板结现象。

以前,很多菜农不知道要怎么采苔,认为这是个很简单的过程,在采苔时直接连同韭菜叶子也一起掐下来,这样会给韭菜砣的生长带来影响,直接断了它们一半以上的生命之源。其实采苔也是非常简单的,只要用一根针就行,直接用根做衣服的针从需要摘取韭菜苔的部位扎进去,从下而上的划开,然后直接把韭菜苔掐断,就可以很顺利的把韭菜苔给抽取出来,所有的叶子也不会受到任何影响。

由于韭菜在抽薹时消耗了大量的营养,所以在采苔以后就及时给韭菜补充营养,以保证它的正常生长。此时一般每亩地浇施1000-1500公斤的腐熟稀人畜粪尿,或是进行叶面追肥,所使用的肥料可以在100-150克磷酸二氢钾里加入0.5-1公斤的尿素。这一点是很重要的,所以菜农们在采苔之后要及时追肥。

怎样使韭菜出苔

韭菜出苔是种自然规律,通常农作物到了秋季时就会开花结果,只要保证韭菜的正常生长,就会使韭菜出苔。韭菜是种长日照植物,常规的韭菜都是由野生韭菜提纯复壮和高水肥栽培出来的,选择的都是优良的植株,所以不管是哪个品种,在栽培两年后的秋天都会自然抽薹,如果想在其它的季节吃到韭菜苔是很困难的,不过也有种品种是野生韭菜变异后,由人工选育培养出来的品种,通常四季都可以抽薹,从3月到10月一直会收获,每隔两天就收获一次。

产量的多少跟平时的管理有很大关系,要是管理得当的话,每亩地就可以收获一两次的韭菜叶,收获2500-3000公斤的韭菜苔。四季韭苔的生育时间比韭菜提前10-15天,所以在管理方面也要提前,其它的方面跟韭菜区别不大,比如逐年培土地、防止跳根等,到了秋天时也要养根,并减少收割韭菜的次数。

全国各地都有不同的品种,不同的品种适宜的种植地也是不同的,而且具体要选择什么样的品种,就要看种植户的种植目的是什么,不同的品种、栽培方式及管理方法,对产量的影响都是很大的,所以种植户在种植前要清楚自己的种植目的是什么,并提前进行试验,这样才可以大规模的进行栽培,要是选择了不适合的品种,对抽薹的影响也是很大的,那么韭菜苔的收益上自然也会受到影响。

怎么种植韭菜苔

当韭菜长出细长的茎,顶上开花结实,嫩的就可以拿来当菜吃。想要种出韭菜苔,就必须要做好韭菜的管理工作,韭菜的适应能力很强,抗寒又耐热,所以在国内到处都有栽培,南方的温度比较高,可以常年生产,而北方到了冬天时,部分韭菜就会枯死,不过到了春天土壤解冻后就会萌发生长。在温度达到12度以上时,韭菜的种子就可以发芽,生长的温度是在15-25度,光照保持中等即可,要是太弱的话光合作用就会有所影响,导致产量过低,但光照过强品质也会变差。虽然韭菜的适应性强,但需肥量是很大的。

韭菜和韭苔的区别

这两种菜都是平时比较常吃的,虽然名字上有一字之差,但长得却不像,韭菜的叶子是扁平的,韭苔是细长的条状,顶上一般都带有花苞。当韭菜长到一定的阶段时,中间就会出现细长的茎条,通常都是在秋天长出来,茎条的顶端也会开出小花苞,这就是韭苔,通常在市场买的韭苔都带有小花苞,小花苞其实也可以用来做菜吃的。

在挑选韭苔时可以根据颜色来判断,好的韭苔茎条的颜色呈深绿色,花苞颜色看起来嫩绿,这样的韭苔比较嫩,要是花苞发白的话就不好吃了。除了看颜色之外,也可以观察茎条是不是圆润的,如果圆润韧性大就是好的韭苔,要是变得塌软最好别买,同时在购买时也不要选择太粗的韭苔,吃起来不好嚼,不过太细的味道又不是很好,所以选择适中的即可。购买时可以掐下韭苔的底部,要是容易掐断的话就是比较嫩的。

以上就是关于韭菜采苔的方法,采取正确的方法对产量的提升有很大帮助,所以种植户们要懂得这些方法,来提高自己的产量,采出好品质的韭菜苔,从而在收益上提升,如果采苔方法不正确,对品质及产量都有极大影响,也不利于韭菜的生长。

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