韭菜别再直接炒着吃了，跟辣椒一起做个酿辣椒，美味又下

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韭菜跟辣椒全是大家日常生活中常会品尝到的家常小炒，无论是立即炒着吃，而略微韭菜籽生产加工制成各种各样造型设计的特色美食，都十分的火爆，口味也十分的好，一般大家会立即用辣椒炒韭菜，是非常简单的食用方法。

但是在大家家乡却拥有 另一种食用方法，便是韭菜酿辣椒，把韭菜籽韭菜剁碎再加一些其他的调料，一起装在辣椒里边，吃起來一口里边拥有 热腾腾的韭菜味，跟辣椒在一起美味可口又下饭菜。

那会要是是有别人干了这家常小菜，都是说成一道特色美食，不但美味又美味可口，会被别人羡慕不已，尽韭菜籽管之前做的韭菜酿辣椒食物简易，却能够说成大家本地的特色家常菜，每一次一煮它都备受着亲人的钟爱，吃到*终乃至是连料汁都绝不放过，还要说汤才算是*美味的。

如今标准略微好一些，做韭菜酿辣椒时候放少量的瘦肉了韭菜籽，那般吃起來更为的香又有营养成分，今日下午不知道炒什么食物，就干了这道韭菜酿辣椒，仍然拥有 儿时的味儿，非常的美味。

韭菜酿辣椒有的人做出去后，感觉口味与之前的不一样，会感觉沒有那麼美味，实际上做韭菜酿辣韭菜籽椒*重要的一步，是要加多一样物品，做出去的口味可以说比儿时吃过的还美味，那麼一起来看一下是增加了哪一步呢？

作法以下：

提前准备原材料：辣椒6个、瘦肉1块、韭菜、蒜

**步：韭菜去头祛黄择韭菜种子好，用冷水洗干净，随后切割成小段，尽可能切半一些，蒜削皮剁碎；

第二步：瘦肉清洗剁碎肉沫；

第三步：把切完的韭菜、肉沫、蒜所有装在一个海碗里；

第四步：放进适当的盐、少量吉士粉、生抽酱油，少量芝麻油，所有一起搅拌均匀；

第五步：辣椒清洗，从反面韭菜种子划一刀；

第六步：把调准的韭菜馅用筷子往辣椒里边塞，所有都仍然搞好，装在碗里；

第七步：锅中滚油，放几颗豆豉进行爆香，倒进酿辣椒火灾煸炒韭菜种子；

第八步：炒一会后添加适量的水，再放少量盐文火慢煮，料汁变较少时，加小量的生抽韭菜种子酱油调料，就可以起锅。

加了豆豉进来炒的酿辣椒，做出去后非常的香，吃起來有股韭菜浓厚的香气，又拥有 豆豉与众不同的香气，一口气可以吃下2个，太美味可口了，*终连料汁都被大家用来石锅拌饭吃完了，做酿辣椒虽然会较为繁杂，但在应对美味可口眼前全是非常值得的，尤其是加了韭菜种子豆豉炒的韭菜酿辣椒。

常见问题：

1、辣椒要采用略微大韭菜种子批发一些的，那样的辣椒吃起來不容易辣；

2、瘦肉尽可能的切碎一些；

3、包馅里边的盐要一次性放够，此外在炒辣椒时还要加小量的韭菜种子批发盐，由于加水进来煮时候淡化。