韭菜别名起阳草，锥型总苞包被的伞形花序，花冠白色

河南省****有限公司是市政府直属的综合性农业科研事业单位,主要从事农业、蔬菜、瓜果、园林等新品种的选育、示范、推广工作。是河南省科研实力**的蔬菜育种硏究机构之一，先后开展了航天育种,高能离子辐射育种、转基因育种、野生驯化育种、远缘杂交育种、自交不亲和系列利用和三系配套育种等技术。

韭菜，别称：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、和长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生长 木本韭菜籽植物，具独特明显味道，地下茎横躺，鳞茎狭锥形，簇生；鳞式表皮棕褐色，网状结构化学纤维质；高20-45cm。

韭菜为弦线根的须根茎，沒有主主根。关键遍布于三十韭菜籽厘米耕作层，根数大，有40根上下，分成消化吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生在短缩茎尖部，短缩茎为茎的盘类超级变态，下边长根，上端生叶。

韭菜茎分成营养成分茎和枝干，一、二年生营养成分茎短缩超级变态成盘状，陈称之为鳞茎盘，因为抽穗韭菜籽和跳根，短缩茎慢慢向土层延生生长发育，均值每一年伸展1.0-2.0cm，鳞茎盘正下方产生扁圆形的根状茎。根状茎为贮藏营养物质的关键人体器官。

韭菜叶片簇生叶短缩茎上，叶片偏平带条状，韭菜种子可分成宽叶和窄叶。叶片表层有蜡粉，出气孔深陷角质层薄。

韭菜锥形总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，卡罗拉乳白色，花被片6片，雌蕊6枚。韭菜种子子房上台，异花授粉。

韭菜果子为蒴果，子房3室，每房韭菜种子间内有胚珠十枚。完善種子灰黑色，盾形，千粒重为4-6g。

韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜水果服用；種子等可当药，具备补肾壮阳，健胃消食，醒神，除汗固涩等作用。韭菜适应韭菜种子能力强，耐寒耐高温，中国各省四处常有种植。