种韭菜的高产方法有哪些需要注意？

河南省****有限公司是市政府直属的综合性农业科研事业单位,主要从事农业、蔬菜、瓜果、园林等新品种的选育、示范、推广工作。是河南省科研实力**的蔬菜育种硏究机构之一，先后开展了航天育种,高能离子辐射育种、转基因育种、野生驯化育种、远缘杂交育种、自交不亲和系列利用和三系配套育种等技术。

韭菜是百合科多年生长 宿根蔬菜水果，耐寒耐高韭菜籽温，含有胡罗卜素、维他命C，味道芬芳。

一、性能

1.1韭菜的特点、特点

韭菜在地下茎盘的下边生长发育着肉质地根须，根茎下葬可深韭菜籽达60cm，且长寿命，吸收力强，有存储营养物质的作用。韭菜具备极强的升级促根工作能力，成株在每一年春、秋天从球茎的生长点周边造成腋芽，并慢慢产生分孽，使茎和根向土层移位，每一年约1.5～2cm，在地下茎移位的另外，下一层老根持续衰退身亡。韭菜的叶是关键的货品人体器官，由带条状叶片和叶柄构成。韭菜是伞形花序，花朵属俩性虫媒花。一般韭菜種子的使用寿命为2年，播种时要用上一年的新种。

1.2韭菜对自然环境标准的规定

韭菜耐低温，且适应能力强。叶片能忍受-4℃～-5韭菜籽℃的超低温，地底地下茎在-30℃也可以露地栽培过冬，種子和根在2℃～3℃就可以萌芽。種子的出芽喜温在15℃～18℃，主茎生长发育的喜温在12℃～24℃。露地栽培标准下，当平均气温超出27℃时，韭菜生长发育迟缓，特别是在在高溫、旱灾、强光照状况下，叶片化学纤维比较发达，甜味浓，质量差。但在温室大棚内高溫、高低温的标准下，叶片仍很细嫩。长期性的高溫、高低温自然环境非常容易引起病虫害，进而减少韭菜的使用寿命。

韭菜在商品探索期需暗光，在初春或温室大棚中阳光韭菜籽照射弱，韭叶细嫩爽口。而在培养壮苗、养根和抽薹结籽期则必须充裕的阳光照射，不然即便在超低温标准下根据了春化阶段，假如不历经长光照，也不可以盛开。

韭菜有一定的耐旱性，但在韭菜籽制造中为确保生产量，必须提升水份管理方法。小苗出土文物期务必有充足的水份供货，出苗为培养壮苗，避免陡长、倒伏，以见干见湿为宜，在商品人体器官探索期应确保有充足的水份供货。

韭菜在各种土壤层中都可种植，但以土壤层浓韭菜籽厚，含有土壤有机质的沙土壤**是。成株对盐土有一定的意志力，但小苗的抗盐土工作能力较弱，在盐碱地种植需预苗栽种。

2露地栽培韭菜种植

韭菜关键选用種子播种；也是纤插繁育的，但涨势较差。

2.1播种

韭菜的播期较长，春天从3月中下旬土壤层解除冻结到5月中下旬韭菜种子均可播种，秋天8月月初—9月还可以播种，为培养壮苗应尽可能早播。

宜选近些年没种过葱姜蒜类的地快，施韭菜种子足沤肥的有机肥料，翻土约20cm，随后做畦。畦内先取一层遮盖土，以后搂平、踩实，再浇底水，待水中渗完用细土地面找平，再把種子匀称地撒在畦表面（20g/m2），*终在種子上遮盖约1cm厚的细湿土。

2.2播后管理方法

2.2.1苗前管理方法

播种完用塑料薄膜或草苫遮盖畦面固土，待小苗出土文物后退去覆盖层。在沒有遮韭菜种子盖的畦面，若发觉表面土结块、旱灾时能够喷小量水，持续保持土壤层松散、潮湿。大规模栽种时，能够在播后2～3d喷洒摩尔质量为48%地乐胺乳油或33%的锄草通乳油400倍液预防野草，0.067hm2药量约200g，药品残效期30～40d。溫度高时10d上下小苗可出土文物。

2.2.2出苗管理方法

韭菜出芽后应小水勤浇，维持见干见韭菜种子湿。在苗高6～7cm时，如发觉基肥不够，能够随水每0.067hm2追肥磷酸二铵或复合肥料10kg。在苗高15cm左右时为避免倒伏、陡长，应操纵浇水。出苗如出現野草伤害，在拔出大草、浇水后每0.067hm2用150g摩尔质量为50%的灭草剂1号可湿性粉剂喷雾器路面。

2.2.3栽种

播后小苗高约15cm，有5～7片叶时栽种，要赶上夏至前完毕栽种，由于高溫不利幼苗创口的痊愈和根茎的修复生长发育。选土壤层浓厚、富饶的土壤或沙土壤地快浇水洇地后，0.067h韭菜种子m2施沤肥的有机肥料5000kg，复合肥料50kg，深耕细作，平整。

一般做平畦，按行间距20cm，穴距14cm，韭菜种子每穴约10株幼苗种植，栽后浇水，若发觉旱灾需再浇几回水。待心叶长出，说明早已缓苗，这时能够开展浅培土。

2.2.4夏天管理方法

来到炎夏，韭菜生长发育迟缓，这时应操纵浇水。为避免主茎太密倒伏或韭菜种子产生病害，能够将生长发育过度茂盛的叶丛切掉叶梢，仅留叶柄。

2.2.5秋天管理方法

立秋，伴随着平均气温的降低，韭菜进到了充沛成长期。融合培土，向行与行0.067hm2追施尿素溶液或磷酸二铵10kg。追肥后马上顺沟浇水。约10d浇1次水，假如缺肥可连韭菜种子追肥2次。降霜前后左右，韭菜的土里一部分慢慢凋谢，营养物质向地下边迁移。这时已沒有浇水追肥的必需了。

2.2.6过冬管理方法

霜降后在土壤层结冰前，必须在行与行追施沤肥的有机肥料并填土随后浇结冰水。有标准也可开展畦面遮盖防冻。

2.2.7采收期管理方法

春天播种的韭菜来到第二年春天就能够采收。秋天播种的韭菜经1年的生长发育来到秋天也是一定的生产量。待第二年春天惊蛰节气、春分期内，韭菜未出土文物时，搂去畦内的脏物，并韭菜种子梳理畦埂，为韭菜培约2～3cm厚的土。过冬沒有上肥的，开展上肥，发觉畦面旱灾时，需小水轻浇。

待韭叶高20cm左右，4叶1心时就可以留3～4cm高的茬子，割**刀。之后每割一刀，要比前一刀高于1～2cm，酷暑之前能够割3～4次。每一次割后，要把畦面清除整洁，搂平，待长出新芽后再浇水，追肥。**、二刀韭菜底肥能够考虑他们化肥的要求不需追肥，第二刀之后需追肥。夏天韭韭菜种子叶的化学纤维增加，质量降低，一般已不采收，这时应搞好耐旱，防涝及预防病害的工作中。秋天在确保过冬前有一个半月的长叶、养根時间的前提条件下，能够采收1～2次。自此的管理方法同上一年的基本一致。

3韭菜的反季制造

韭菜耐低温，冬春季能够在塑胶棚或温室大棚内开展反季制造。**在夏、秋天培韭菜种子养健硕的主茎，一般不采收，累积营养物质。

3.1遮盖大棚膜

华北地区初春制造的韭菜，在2月或3月上中旬盖上大棚膜，在立冬时浇冻水并施底肥。盖膜后割**刀前一般不浇水、不追肥，仅仅 在土壤层解除冻结后清除并锄松畦面，使土韭菜种子壤温度回暖。如发觉有韭蛆伤害，需每0.067hm2追施敌百虫颗粒剂1.5kg，并锄下葬中。

冬季制造的韭菜，待韭菜土里部凋谢，营养物质彻底回根后，清除韭菜种子畦面，施足底肥，再浇1次透水性，在畦面略干时扣膜。一些冬天不休眠状态的中国南方型韭菜种类，必须在霜降前开展上边的工作中。

3.2覆亚膜后管理方法

覆亚膜后外部平均气温较高时，要白天黑夜自然通风，大白天维持在16℃～24℃，晚间10℃上下。外部平均气温较低时改成大白天自然通风，晚间关掉。在寒冷气温终止自然韭菜种子通风，晚间需盖章草苫、丝绵被等隔热保温，使大白天维持在12℃上下，晚间0℃左右。在韭叶长到10cm时，仅露2～3cm开展松土，以避免倒伏，提高韭白，在松土的另外去除病弱株。覆亚膜后30d上下，韭叶长到20cm左右，就能够择吉日采收了。采收时先把培的土移走，外露假茎，在胡芦茎左右3～4cm处下刀。

第1茬韭菜收种后，待新芽长出，创口彻底痊愈，韭菜种子能够融合追肥（0.067hm2追肥复合肥料或尿素溶液10kg）轻浇1次水。等韭叶长到10cm上下时再培土松土。

在温室大棚或温室大棚内制造，溫度太高，非常容易引起病虫害。因此要操纵浇水，发觉相对湿度太高（如塑料薄膜上带大渗水珠），要立即自然通风祛湿。来到3月中旬，移去覆盖层开韭菜种子展露地栽培制造。冬季反季制造能够收种3～4次，初春制造的能够收种2次。