你知道韭菜要“歇伏”吗？韭菜增收的关键——做好“歇伏”管理

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一提及苋菜，你能先想到什么？老卫首先想到外婆做的韭菜馅饼，韭菜籽当然今天我们不谈韭菜馅饼，我们主要谈一谈苋菜“歇伏”。

苋菜又叫和长生韭、扁菜、懒人菜，有多个种类，依照吃的部位来细分化的话可以分为根苋菜、叶苋菜、花苋菜等几类种类类型。苋菜的适应力比较强，能耐高温耐寒，在我国各地均有栽种。苋菜属于营养成分较高的蔬菜水果，韭菜籽带有各种维他命和其他营养元素，尤其是含甲基纤维素较高，能促进肠胃肠蠕动。苋菜也跟人一样是要“歇伏”的你知道么？

随着夏季的来临，天气越来越热，韭菜籽是不是你感觉现在的苋菜跟早春时的苋菜根本无法比，这个时间的苋菜一点都不嫩，特别不好吃的东西，不停就是你那么认为，古代人也那么说。

南齐时的周颙就有句名言说到：“春初早韭，秋末晚菘”。韭菜籽他的含意就是，苋菜在早春的时候口味以及质量是**的，晚秋时候的苋菜略微差点，而夏季的苋菜味道是*烂的。甚至还有人说：“春食则香，夏食则臭”、“6月韭、臭死狗”。

可见夏季的苋菜，味道的确不太好。韭菜籽那么这些都是怎么回事造成的呢？

苋菜出现这些情况就是我们今天所需讲的苋菜的“歇伏”。韭菜籽今年的入伏时间是7月12日，现在恰逢头伏时间，农田里的苋菜基本都进入了“歇伏”状态。

那么苋菜需不需要“歇伏”？

虽然春、夏、秋三个季节都是苋菜的生长季节，但是夏季平均气温较酷热，韭菜籽平均气温高，较旱灾，苋菜整体生长开始减。为了适应能力的高温，夏季的苋菜甲基纤维素变的更高所以苋菜吃起来显得更老化，这个季节的苋菜口味是苋菜整个生长阶段*烂的。

另外，苋菜的生殖系统生长一般在夏季。夏季开始有花薹长出，韭菜种子当然苋菜的生殖系统生长也会耗费大量的营养物质，进一步抑制了苋菜自身生长。其实在花薹刚长出还嫩嫩的的时候还是蛮好吃的东西的，在韭菜花薹刚冒出的时候及时採摘，韭菜种子不仅获得一餐大餐，还能减少花薹对苋菜营养物质的耗费，有利于苋菜的“歇伏”。如果栽种的苋菜较多，到抽花薹放进季节靠卖花薹也可以获得一笔不错的盈利。

苋菜的“歇伏”是对苋菜生长的一种调整，夏季“歇伏”有益于苋菜根处对营养物质的存储，有益于苋菜养根。老卫在悟空问答里曾讲过，苋菜在夏季採收要注意控制，保证营养物质向苋菜根处运输，韭菜种子达到养根的效果。这就是顺从苋菜的“歇伏”以提升后边苋菜的质量。

夏季，做好苋菜“歇伏”管理，是苋菜创收的关键

夏季高温天气，温度比较高，不但是人的精神、食材明显下降，韭菜种子养殖场们也会察觉养的禽畜也总是不在状态，*明显就是养的鸡下蛋量都越来越少了……

种植大户门你们有没有发现除了苋菜，其他的蔬菜水果也有“歇伏”表现，温度太高，挂果蔬菜水果挂果率降低，化果严重……

所以这个时候就得我们采取降暑对策，该“歇伏”的保证歇好“养健康身体”，韭菜种子保证下几季好收成了，不要歇伏的提升管理保证其继续“在状态”。

夏季平均气温高雨**，苋菜处于“歇伏”状态，自身抵抗能力也比较差，韭菜种子大多数病害都会发生在这时期，所以苋菜“歇伏”管理是苋菜高产的关键。下面老卫就来讲下苋菜“歇伏”期间我们要如何管理，是为后边好收成打基础。

苋菜“歇伏”管理**条：少割

夏季天气温度高，多大暴雨，苋菜生长时营养成分耗费大、积淀少，韭菜种子所以夏季苋菜收种要控制。如果割的过多，总是导致苋菜越久越细，越没味。这个期间一定要少***，保证苋菜根处营养成分积淀，为秋天大丰收使力，拿下一个好基础。

细节注意：老卫为何少割而不是不割，这当然是有一定的道理的。韭菜种子批发如果一直不***必然会生很长，过长就容易倒伏，所以要实时割去过长的部分，一方面抗倒伏以防引起其他的病害，与此同时保证苋菜主茎间的自然通风透气性，更有益于苋菜生长。

苋菜“歇伏”管理第二：及时採摘花薹

夏季苋菜会抽薹盛开，毫无疑问的结果实会耗费大量（不是一点半点）营养物质，韭菜种子批发这就更会影响主茎的整体营养生长。所以要不是为了留韭菜种就早期的将花薹採收了，韭菜花薹也是美味可口哦。

苋菜“歇伏”管理第三：锄草、防病害

果农都清楚，夏季高温多雨，是野草生长*猖狂的时期，本身苋菜自身这个时期耗费营养物质就多，韭菜种子批发如果野草再说抢走，就更不利苋菜生长了。所以要定期锄草，老卫在苋菜地锄草都是手工制作拔出来的哦，当然锄草也有益于病害的防止。

小主题曲：不知道你们那就是怎样，韭菜种子批发老卫家苋菜地的杂草多是马齿笕，这就高兴了，作为实足的吃客，老卫肯定不会放过我这一种美味。老卫一直想苋菜和马齿套种，但是马齿笕生存力太强，争肥能力也强，严重危害苋菜生长，坚决舍弃了想法。

夏季需注意高温防暑，防汛抗旱排涝，这些也都是防病害的前提条件。河南****老卫在每一次补水保湿减温后还增加薄薄的一层草木灰，即能达到适度施肥，还能起到除菌防病害的效果。

苋菜一茬一茬採收，一茬一茬长，苋菜长得好，全靠根来发，所以拥有一个健壮的根是苋菜增产关键，夏季苋菜“歇伏”是苋菜养根的关键时间，根养好的就是苋菜高产的关键。所以苋菜要“歇伏”，河南****种苋菜的你可以不要粗心哦，做好“歇伏”期间的管理才是苋菜好收成的开始。